🇪🇸IGPFrutas y Frutos Secos
Pimiento de Gernika
También conocido como: Gernikako Piperra
Pimiento de Gernika, también registrado como Gernikako Piperra, es un pimiento fresco para freír con protección IGP de la zona de Gernika en Bizkaia, España, registrado con el número de expediente PGI-ES-0673 y con protección de la UE desde el 31 de enero de 2008 (eAmbrosia: EUGI00000013822). La denominación abarca los frutos de Capsicum annuum L. pertenecientes al cultivar local Gernika, recolectados en estado verde, con carne fina y forma triangular de media a alargada.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
Basque green pepper IGP from Gernika, small elongated pale-green pepper, distinctive non-spicy mild variety. Traditional preparation fried in olive oil for tapas service.
Uso HoReCa
El pimiento se recolecta en estado verde y está destinado principalmente a freírse en fresco, método que el pliego de condiciones identifica como la forma de consumo más habitual.
Envase
- crate-fresh-5kg
- retail-tray-200g
- jar-roasted-200g
Estacionalidad