Plátano de Canarias

Plátano de Canarias es una Indicación Geográfica Protegida (PGI-ES-0867) registrada el 11 de marzo de 2011, que ampara plátanos frescos de la variedad Cavendish de la especie Musa acuminata Colla (AAA) cultivados en las Islas Canarias, España. Se aplica una clasificación obligatoria en función de la longitud y el grosor. Una característica física distintiva son las manchas marrones que aparecen en la piel a medida que el fruto madura.

Notas de cata

Canarian banana IGP, distinctive smaller-than-Caribbean variety with characteristic black-spotted thin skin when ripe. Very sweet flavor, soft creamy flesh — Spain's iconic banana, exported continentally.

Uso HoReCa

El pliego de condiciones establece que los plátanos se cultivan para ser consumidos en fresco tras su selección y envasado.

Envase

• crate-fresh-15kg
• retail-tray-1kg
• retail-cluster-500g