🇪🇸DOPQueso y lácteos
Queso Roncal
También conocido como: Roncal DOP
La descripción completa de esta denominación aún se está verificando contra el registro de la UE.
Notas de cata
Navarran sheep's milk pressed cheese from Roncal-Salazar valley flocks. Aged 4+ months. Pale ivory paste, firm dense texture, balanced sweet-nutty-tangy flavor, characteristic Pyrenean-pasture profile.
Uso HoReCa
Navarran tabla de quesos; pairs with Garnacha de Navarra.
Envase
- wheel-full-1.5-3kg
- wheel-half-vacuum-1kg
- wedge-vacuum-300g