Ternera de Navarra

Ternera de Navarra no tiene ninguna designación protegida de la UE. Es un producto de ternera fresca de la región de Navarra, en España, asociado con la raza autóctona Pirenaica. El catálogo lo clasifica dentro de la familia de ternera fresca y carne de vacuno. La carne se describe como de color rosa pálido, con un sabor delicado.

Notas de cata

Navarran veal IGP from native Pirenaica breed. Pale pink flesh, delicate flavor.

Uso HoReCa

Ternera de Navarra está asociada con las tradiciones culinarias navarro-vascas.

Envase

• Same as other veal IGPs