Macarons de Nancy

Macarons de Nancy es una confección patrimonial francesa originaria de Nancy, en la región de Lorena, y no cuenta con ninguna designación protegida de la UE. El producto es una galleta de merengue de almendra caracterizada por una superficie agrietada y un interior blando y masticable. Se encuadra en la categoría de dulces, pastelería y confitería, y está clasificado como producto patrimonial a la espera de verificación de cualquier estado de protección.

Notas de cata

Lorraine almond-meringue cookie, distinctive crackled top, soft chewy interior.

Uso HoReCa

Macarons de Nancy se utilizan en el servicio de mignardise.

Envase

• tin-200g