Melon du Quercy

Melon du Quercy es un melón fresco de tipo Charentais producido en una zona delimitada que abarca municipios de los departamentos de Lot, Lot-et-Garonne y Tarn-et-Garonne, Francia. Registrado como IGP con el número de expediente PGI-FR-0086, debe pesar al menos 450 g, presentar una corteza lisa o reticulada de color gris/verde a amarillo con pulpa naranja, y alcanzar un índice refractométrico mínimo de 11° Brix. Se comercializa entero y envasado.

Notas de cata

Quercy melon IGP from south-west France. Charentais-type cantaloupe, intensely fragrant sweet flesh.

Uso HoReCa

Classic with Jambon de Bayonne (south-west variant of melon-prosciutto antipasto); summer fruit dessert, sorbet.

Envase

• crate-10kg
• single-fruit-1.5-2kg

Estacionalidad