🇫🇷DOPFrutas y Frutos Secos
Olives cassées de la Vallée des Baux-de-Provence
También conocido como: Olives cassées des Baux
La descripción completa de esta denominación aún se está verificando contra el registro de la UE.
Notas de cata
Provençal cracked green olives from Vallée des Baux, distinctive preparation crushing the olive at harvest then brining with fennel. Bright green color, crisp flesh, characteristic anise-fennel-flavored brine.
Uso HoReCa
Apéritif olive selection (visual showpiece), Provençal antipasto, with rosé wine.
Envase
- jar-glass-200g-brine
- jar-glass-500g-brine
- vacuum-pack-200g