Pomme de terre de l'Île de Ré

Pomme de terre de l'île de Ré es una patata temprana fresca producida en la île de Ré, Charente-Maritime, Francia, registrada como PDO con el número de expediente PDO-FR-0065 (protección de la UE concedida el 11 de agosto de 1999). La denominación abarca ocho variedades autorizadas, todas de menos de 70 mm de tamaño, cosechadas antes de su madurez completa y comercializadas a más tardar el 31 de julio del año de cosecha. El envasado debe realizarse dentro de la zona geográfica definida.

Notas de cata

Charente-Maritime island potato AOP from Île de Ré, multiple early varieties (Alcmaria, Starlette, Charlotte). Distinctive small-medium new-season potato with thin skin, creamy yellow flesh, slightly salty sea-influenced flavor (terroir effect from coastal sandy soil).

Uso HoReCa

El pliego de condiciones describe el producto como una hortaliza fresca que debe comercializarse con rapidez tras su recolección y no es apta para el almacenamiento a largo plazo.

Envase

• crate-fresh-2.5kg
• crate-fresh-5kg
• retail-tray-1kg
• mesh-bag-500g

Estacionalidad