Pomme du Limousin

Pomme du Limousin es una manzana fresca registrada como PDO con el número de expediente PDO-FR-0442, con protección de la UE desde el 26 de agosto de 2006 (eAmbrosia: EUGI00000013678). La denominación abarca manzanas de la variedad Golden Delicious o mutantes autorizados, excluyendo Cala golden, producidas íntegramente dentro de la zona geográfica definida en Francia. El tamaño mínimo es de 65 mm o 115 g, con un índice de refracción de al menos 12,5 % Brix.

Notas de cata

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

Uso HoReCa

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Envase

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg