Pommes et Poires de Savoie

Pommes et Poires de Savoie es una IGP registrada en Francia (expediente PGI-FR-0196, eAmbrosia EUGI00000013212, protección concedida el 21 de junio de 1996) que abarca manzanas y peras frescas cultivadas en la zona de huertos de Savoie. La denominación engloba tres nombres protegidos. Las variedades de manzana autorizadas incluyen Golden Delicious, Gala, Fuji y Jonagold, entre otras; las variedades de pera autorizadas incluyen Conférence, Williams y Doyenné du Comice, entre otras.

Notas de cata

Savoyard apple/pear IGP, multiple alpine-cultivated varieties.

Uso HoReCa

Alpine fruit service, tarte aux pommes de Savoie, with Savoyard cheeses on plateau.

Envase

• crate-15kg
• retail-tray-2kg