🇫🇷Marisco
Saumon de l'Adour
Saumon de l'Adour no cuenta con ninguna designación protegida de la UE. El nombre hace referencia al salmón atlántico extraído de la cuenca del río Adour, en el suroeste de Francia, una pesquería descrita en el catálogo como rara y restringida. El producto pertenece a la categoría de productos del mar y conservas y está clasificado en el nivel de calidad T5. Ningún documento de especificaciones regula su producción en el marco de ningún régimen de calidad de la UE.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
South-west Adour river salmon (rare, restricted fishery).
Uso HoReCa
Asociado al uso en restaurantes de alta gama en las regiones de Bordeaux y Bayonne.
Envase
- whole-fresh-2-4kg
- fillets-300g
Estacionalidad
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