Anthotyros

Anthotyros no tiene ninguna designación protegida de la UE y no figura en ningún registro oficial de calidad. Es un queso de suero de leche griego genérico que se elabora en dos estilos distintos: una forma fresca (Frescos) y una forma seca y curada (Xeros). Al tratarse de un estilo y no de un producto definido por su origen, el nombre no está restringido a ninguna región ni productor en particular.

Notas de cata

[DATA THIN if not POP] Greek whey-cheese, fresh (Frescos) or aged (Xeros) styles.

Uso HoReCa

Anthotyros se sirve en tablas de quesos y como parte de mezze.

Envase

• vacuum-pack-300-500g