🇮🇹IGPFrutas y Frutos Secos
Ciliegia di Vignola
También conocido como: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola es una cereza fresca registrada como IGP el 21 de febrero de 2011 con el número de expediente PGI-IT-0858 (eAmbrosia: EUGI00000014011), producida en la zona de Vignola, en Módena, Emilia-Romaña. La denominación abarca trece variedades con nombre propio, agrupadas en tempranas, medias y tardías, cada una sujeta a requisitos mínimos de calibre y umbrales Brix. El Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP supervisa la denominación.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
Uso HoReCa
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Envase
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Estacionalidad