🇮🇹IGPConservas
Fagiolo di Sorana
También conocido como: Sorana bean, Piattellino
La descripción completa de esta denominación aún se está verificando contra el registro de la UE.
Notas de cata
Tuscan bean from Sorana valley (Pistoia province), Piattellino variety. Small flat ivory bean, tender thin-skinned, delicate sweet flavor.
Uso HoReCa
Tuscan preparations — fagioli all'olio, in zuppa di farro, with cured meats.
Envase
- vacuum-pack-dried-250g
- vacuum-pack-dried-500g