🇮🇹IGPFrutas y Frutos Secos

Mela Alto Adige

También conocido como: Südtiroler Apfel, Alto Adige apple, Mela Val Venosta (sub-zone), South-Tyrolean apple

Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel es una IGP registrada el 18 de enero de 2005 (expediente PGI-IT-0207) que abarca manzanas frescas de variedades específicas cultivadas en 72 municipios de la Provincia Autónoma de Bolzano (Alto Adige/Südtirol). Las variedades permitidas incluyen Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious y Stayman. Los huertos se sitúan entre 200 y 1.100 metros sobre el nivel del mar.

Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.

Notas de cata

South-Tyrolean apple, multiple varieties (Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Pink Lady, Stark Delicious, Renette etc.). Italy's largest apple production zone — characteristic uniform high quality, crisp texture, bright clean flavor profile by variety.

Uso HoReCa

Fresh fruit, dessert apple in tarts and strudel (Tyrolean classic), salads, with cheese and Speck on antipasto, juice production.

Envase

crate-15kg
crate-18kg
retail-tray-2kg
retail-net-bag-3kg
controlled-atmosphere-bin-300kg