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Pera dell'Emilia Romagna
También conocido como: Pera Emilia, Abate, Conference (varietal names)
Pera dell'Emilia Romagna es una Indicación Geográfica Protegida registrada bajo el número de expediente PGI-IT-1534, a la que se concedió protección de la UE el 21 de enero de 1998, y que abarca las peras frescas producidas en una zona delimitada de Emilia-Romagna. La designación comprende varias variedades, entre ellas Abate Fetel y Conference. El Consorzio di Tutela della Pera dell'Emilia Romagna IGP ostenta la condición de solicitante. El control es llevado a cabo por Check Fruit, Bolonia.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
Emilian-Romagnolo pear, multiple varieties (Abate Fétel, Conference, Williams, Decana, Kaiser etc.). Italy's largest pear production zone — uniform high quality, juicy fragrant flesh.
Uso HoReCa
Fresh fruit, with Gorgonzola DOP and walnuts on cheese boards, in pear-and-cheese tart, poached pears, sorbet, juice.
Envase
- crate-10kg
- crate-15kg
- retail-tray-1kg
- retail-tray-2kg
Estacionalidad