Pera mantovana

Pera Mantovana es una pera fresca registrada como IGP el 21 de enero de 1998 con el número de expediente PGI-IT-1533. La denominación abarca peras de las variedades William, Max Red Bartlett, Conference, Decana del Comizio, Abate Fetel y Kaiser, cultivadas mediante métodos no intensivos dentro de una zona continua delimitada de la provincia de Mantua, principalmente el Oltrepò mantovano. El grupo solicitante fue el Consorzio Pera Tipica Mantovana.

Notas de cata

Mantuan pear, multiple varieties, juicy fragrant flesh.

Uso HoReCa

Fresh fruit, with cheese (Grana Padano, Mantovano), in regional desserts.

Envase

• crate-10kg
• retail-tray-1kg

Estacionalidad