🇮🇹IGPFrutas y Frutos Secos
Pesca di Leonforte
También conocido como: Leonforte peach, Pesca tardiva di Leonforte
Pesca di Leonforte es una IGP italiana registrada el 3 de octubre de 2007 (expediente PGI-IT-0651) que abarca melocotones de maduración tardía cultivados a partir de dos ecotipos locales, Bianco di Leonforte y Giallone di Leonforte, en la Provincia de Enna, Sicilia. Cada fruto se ensaca individualmente en la rama para protegerlo de las plagas. La firmeza de la pulpa, el contenido en sólidos solubles entre 11 y 13 grados Brix y el peso del fruto entre 100 y 350 g se especifican en el momento de la comercialización.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
Sicilian peach from Leonforte (Enna province), distinctive bag-protected variety harvested in autumn (later than typical Italian peach). White or yellow flesh, very juicy, sweet flavor, harvested when most peaches are out of season.
Uso HoReCa
Premium fresh fruit, in autumn desserts, granita, sorbet, paired with Sicilian sweet wines.
Envase
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-1kg
Estacionalidad