Ameixa d'Elvas

Ameixa d'Elvas es una ciruela con protección PDO de la variedad Rainha Cláudia Verde, cultivada en la zona de Elvas, en el Alto Alentejo, Portugal. La denominación abarca el fruto de Prunus domestica en forma fresca, seca o en mermelada. Se considera que las condiciones edafológicas y climáticas de esta parte del norte del Alentejo confieren a la variedad sus características particulares.

Acerca de esta denominación

Ameixa d'Elvas fue registrada como PDO el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PDO-PT-0263 e identificador eAmbrosia EUGI00000013098. El nombre protegido tal como fue registrado es Ameixa d'Elvas. La denominación abarca el fruto de Prunus domestica de la variedad Rainha Cláudia Verde, producido dentro de la zona de Elvas, en el Alto Alentejo, en el norte de Portugal. El pliego de condiciones comprende el fruto en sus formas fresca, seca y en mermelada. Las normas que rigen el manejo del huerto, las prácticas de cultivo y las condiciones de producción se recogen en la Lista de Especificaciones correspondiente, referenciada en la solicitud. El pliego de condiciones atribuye las características particulares del producto a las condiciones edafológicas y climáticas de la región del norte del Alentejo. El organismo de control indicado en la solicitud es la Associação de Produtores de Ameixa do Alto Alentejo, con domicilio en Rua Umberto F. Fernandes, 24, 7150 Borba. El grupo solicitante en el momento del registro era COABO – Cooperativa Agrícola de Borba, CRL, también con sede en Borba. El etiquetado bajo la denominación lleva la mención Ameixa d'Elvas con indicación de la Denominación de Origen. La base histórica para el reconocimiento de la denominación incluye la documentada presencia internacional del producto y su asociación con la región de Elvas.

Fuente: El documento del registro del que se escribió esta entrada · recuperado 26 de agosto de 2026

Hechos distintivos

• Registrada como PDO el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PDO-PT-0263 (identificador eAmbrosia EUGI00000013098).
• El pliego de condiciones restringe la variedad a Prunus domestica del cultivar Rainha Cláudia Verde; no se menciona ninguna otra variedad.
• La denominación abarca el fruto en tres formas: fresca, seca y en mermelada.
• El organismo de control designado es la Associação de Produtores de Ameixa do Alto Alentejo, con sede en Borba.

Notas de cata

Alentejano dried plum DOP from Elvas (Portalegre), traditional sun-dried Rainha Cláudia variety. Distinctive amber-yellow color (vs. dark Agen-style prunes), translucent appearance, intensely sweet floral-honey flavor, soft chewy texture — among Portugal's most distinctive dried fruits.

Uso HoReCa

Ameixa d'Elvas se utiliza como artículo de regalo, se sirve acompañada de Vinho do Porto y en tablas de quesos, y ocupa un lugar destacado como elemento central de temporada en Navidad y otras celebraciones festivas; también aparece en elaboraciones de pastelería.

Envase

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