Azeite de Moura

Azeite de Moura es un aceite de oliva con denominación de origen protegida producido en una zona delimitada de la región del Alentejo, en Portugal, centrada en los subdistritos de Moura, Serpa y Mourão. Las aceitunas se cultivan y prensan dentro de la zona delimitada, obteniéndose un aceite con características fisicoquímicas y organolépticas atribuidas al clima agrícola mediterráneo de la región, con veranos secos y calurosos.

Acerca de esta denominación

Registrado como DOP el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PDO-PT-0211 (identificador eAmbrosia EUGI00000013221), Azeite de Moura abarca el aceite de oliva producido a partir de aceitunas cultivadas y prensadas dentro de una zona geográfica precisamente delimitada en el Alentejo. La zona delimitada comprende parroquias específicas de tres subdistritos: en el Subdistrito de Moura, las parroquias de Póvoa de S. Miguel, Amareleja, S. João Baptista, S. Agostinho, S. Amador, Safara, S. Aleixo da Restauração y Sobral da Adiça; en el Subdistrito de Serpa, las parroquias de Pias, Vale do Vargo, Vila Verde de Ficalho, Brinches, S. Maria, Salvador y Vila Nova de S. Bento; y en el Subdistrito de Mourão, la parroquia de Granja. El pliego de condiciones exige que las aceitunas se cultiven en olivares de la región y que el prensado se realice en almazaras también ubicadas dentro de la zona. El aceite debe cumplir las características químicas y sensoriales propias de la denominación. El organismo de control designado en el pliego de condiciones es la Associação Técnica de Olivicultores de Moura, con sede en Moura. El grupo solicitante en el momento del registro fue Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos, CRL. El etiquetado debe incluir la denominación Azeite de Moura y la indicación de denominación de origen.

Fuente: El documento del registro del que se escribió esta entrada · recuperado 26 de agosto de 2026

Hechos distintivos

• Registrado como DOP el 21 de junio de 1996 con el número de expediente PDO-PT-0211, identificador eAmbrosia EUGI00000013221.
• La zona de producción delimitada abarca parroquias designadas en tres subdistritos: Moura, Serpa y Mourão, en la región del Alentejo, Portugal.
• Tanto el cultivo de las aceitunas como el prensado deben realizarse dentro de la zona geográfica delimitada; ninguna de las dos fases puede llevarse a cabo fuera de ella.
• El organismo de control designado en el pliego de condiciones es la Associação Técnica de Olivicultores de Moura, con sede en Moura.

Notas de cata

Alentejano EVOO DOP from Moura area, Galega and Cordovil cultivars. Distinctively soft fruity profile.

Uso HoReCa

Se utiliza en pescado a la plancha y en ensaladas.

Envase

• glass-bottle-500ml
• tin-3L

Estacionalidad