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Batata Doce de Aljezur
Batata doce de Aljezur es una batata fresca de la variedad Lira (Ipomoea batatas (L.)), registrada como IGP el 3 de enero de 2005 con el número de expediente PGI-PT-0517 (eAmbrosia: EUGI00000013777). La producción está limitada a la zona de Aljezur, en el oeste del Algarve, Portugal. El tubérculo tiene piel morada o marrón rojiza, carne amarilla y un peso de entre 50 y 450 g. El pliego de condiciones no permite ninguna otra variedad.
Esta descripción se ha traducido automáticamente del inglés.
Notas de cata
Algarve sweet potato IGP from Aljezur. Bright orange flesh, intensely sweet flavor.
Uso HoReCa
El pliego de condiciones hace referencia a una preparación local tradicional, la 'feijoada de batata doce de Aljezur', un guiso de alubias con batata, y señala que el producto también se consume crudo.
Envase
- mesh-bag-2kg
- crate-10kg
Estacionalidad