Mel do Alentejo

Mel do Alentejo es miel producida por Apis mellifera (sp. Ibérica) dentro de un área definida de veinticinco municipios en la región del Alentejo de Portugal. Se clasifica como miel multifloral o miel monofloral de cantueso, eucalipto, azahar o viborera, y está registrada como DOP bajo el número de expediente PDO-PT-0252.

Acerca de esta denominación

Registrada como DOP el 21 de junio de 1996 bajo el número de expediente PDO-PT-0252 (identificador eAmbrosia EUGI00000013088), Mel do Alentejo se produce exclusivamente dentro de los límites administrativos de veinticinco municipios designados, entre ellos Évora, Beja, Elvas, Serpa y Moura, entre otros. La miel debe ser producida por Apis mellifera (sp. Ibérica) a partir del néctar recolectado de la flora melífera de la región. La denominación abarca cinco categorías: miel multifloral y cuatro mieles monoflorales obtenidas de cantueso (Lavandula stoechas L.), eucalipto (Eucalyptus spp.), azahar (Citrus spp.) y viborera (Echium spp.). No se permite la alimentación artificial sistemática o a gran escala de las colonias de abejas; la alimentación suplementaria limitada solo está permitida en condiciones de escasez de alimento o para estimular el crecimiento de la colonia, utilizando un jarabe de dos partes de miel o azúcar blanco por una parte de agua, y debe cesar una semana antes de instalar las alzas melarias. El pliego de condiciones establece límites físicos y químicos obligatorios, entre ellos una acidez libre inferior a 35 meq/kg, una humedad inferior al 18,5 %, un contenido de hidroximetilfurfural que no supere los 10 mg/kg y un contenido de cenizas inferior al 0,6 %. Se definen umbrales de polen tanto para las categorías monoflorales como para la multifloral. La miel debe envasarse en recipientes de vidrio transparente e incoloro con capacidad de hasta 1.000 g. Las etiquetas deben incluir el logotipo DOP Mel do Alentejo y la marca de certificación del organismo de inspección y certificación.

Fuente: El documento del registro del que se escribió esta entrada · recuperado 26 de agosto de 2026

Hechos distintivos

• Registrada como DOP el 21 de junio de 1996 bajo el número de expediente PDO-PT-0252, identificador eAmbrosia EUGI00000013088.
• La alimentación artificial sistemática o a gran escala de las colonias de abejas no está permitida según el pliego de condiciones.
• Los umbrales de polen monofloral se fijan en el 13 % para el cantueso, el 15 % para el azahar, y el 40 % para el eucalipto y la viborera.
• La miel debe envasarse en recipientes de vidrio transparente e incoloro con capacidad de hasta 1.000 g.

Notas de cata

Alentejano honey DOP. Multiple varieties from montado-region flora (rosemary, lavender, wildflower).

Uso HoReCa

Alentejano pairings; with Iberian charcuterie and cheese.

Envase

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• gift-pack-250g