Sericaia

Sericaia no tiene ninguna designación protegida de la UE. Es un pudín tradicional portugués de huevo y canela asociado a la región del Alentejo, catalogado aquí bajo dulces, pastelería y confitería como producto patrimonial. Su inclusión en este catálogo refleja el estatus de patrimonio culinario regional y no un registro bajo ningún régimen europeo de calidad. Ningún documento de especificaciones regula su producción.