🇪🇸AOPFruits & Noix
Cereza del Jerte
Également connu sous le nom de: Picota del Jerte
Cereza del Jerte est une AOP enregistrée sous le numéro de dossier PDO-ES-0233, couvrant les cerises de table fraîches de l'espèce Prunus avium L. cultivées dans le Valle del Jerte, Cáceres, Espagne. La désignation s'applique à cinq variétés locales — 'Navalinda', 'Ambrunés', 'Pico Limón Negro', 'Pico Negro' et 'Pico Colorado' — et n'autorise que les fruits de catégorie 'Extra'. Toutes les étapes de production, y compris la récolte à la main et le conditionnement, doivent avoir lieu dans la zone géographique délimitée.
Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.
Notes de dégustation
Extremaduran cherry DOP from Jerte valley (Cáceres), Picota cherry variety predominant — distinctive stem-less black-red cherry. Vibrant deep-red color, juicy firm flesh, sweet-tart flavor with characteristic Picota intensity.
Usage HoReCa
Le cahier des charges désigne ces cerises exclusivement pour la consommation fraîche en tant que fruit de table.
Emballage
- crate-fresh-5kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
- jar-preserve-300g
Saisonnalité