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Coliflor de Calahorra
Coliflor de Calahorra est une Indication Géographique Protégée enregistrée sous le numéro de dossier PGI-ES-0268, ayant obtenu la protection de l'UE le 24 juin 2006. Elle couvre le chou-fleur frais — inflorescences de Brassica oleracea L. Convar. Botrytis (L.) Alef var. Botrytis — cultivé à partir de variétés hybrides spécifiées dans la zone de Calahorra, en La Rioja, Espagne. Les étiquettes doivent porter la mention Indicación Geográfica Protegida 'Coliflor de Calahorra' ainsi que le logo correspondant. L'organisme de contrôle est l'Instituto de Calidad de La Rioja.
Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.
Notes de dégustation
La Rioja cauliflower IGP from Calahorra. Distinctive bright white compact head, tender flesh.
Usage HoReCa
Riojan cuisine; in regional preparations.
Emballage
- crate-fresh-10kg
- retail-individual-1kg
Saisonnalité