Dulce de membrillo

Dulce de membrillo (Puente Genil) est une pâte de coing associée à la ville de Puente Genil dans la province de Córdoba, en Espagne, qui jouit d'une réputation ancienne en tant que centre de sa production. Il ne bénéficie d'aucune appellation protégée de l'UE et ne figure sur aucun registre officiel de qualité. Le catalogue le classe au niveau premium sur la seule base de cette réputation régionale.