🇪🇸Charcuterie
Mortadela de Bolonia
Mortadela de Bolonia ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE ; elle ne figure pas dans le registre européen des noms PDO, PGI ou TSG. Le catalogue la répertorie sous l'Espagne dans la famille des mortadellas cuites parmi les viandes séchées et charcuteries. Aucun cahier des charges ne régit sa production dans le cadre des régimes de qualité de l'UE, et aucun signe d'authenticité ni organisme de contrôle n'est associé à cette entrée.
Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.
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