Patata de Galicia

Patata de Galicia / Pataca de Galicia est une IGP enregistrée le 30 septembre 2005 sous le numéro de dossier PGI-ES-0205, couvrant les tubercules frais de pomme de terre de la variété Solanum tuberosum L. cv. Kennebec cultivée en Galice, Espagne. La désignation est contrôlée par le Consejo Regulador de la Denominación Específica 'Pataca de Galicia', qui délivre une étiquette numérotée devant figurer sur chaque emballage aux côtés du logo de la désignation.

Notes de dégustation

Galician potato IGP, primarily Kennebec variety. Yellow-cream flesh, balanced starch profile.

Usage HoReCa

Le cahier des charges identifie le produit comme une pomme de terre destinée à la consommation humaine ; il mentionne également un rôle historique dans l'alimentation du bétail, notamment les bovins et les porcs, dans la région de Galice.

Emballage

• mesh-bag-2kg
• mesh-bag-5kg
• crate-10kg