Patatas de Prades

Patatas de Prades / Patates de Prades est une IGP enregistrée le 25 avril 2002 (dossier PGI-ES-0232) couvrant les pommes de terre fraîches cultivées dans les montagnes de Prades, Tarragone, Espagne. Le cahier des charges exige une culture à environ 1 000 mètres d'altitude sur des sols sableux siliceux à pH légèrement acide, une seule récolte par an, et un stockage sans agents anti-germinatifs. Chaque sac porte une étiquette numérotée délivrée par le Consejo Regulador de la IGP Patata de Prades.

Notes de dégustation

Catalan potato IGP from Tarragona (Prades). Pale yellow flesh, balanced starch.

Usage HoReCa

Catalan cuisine.

Emballage

• mesh-bag-2kg
• crate-10kg