🇪🇸AOPFromage & Produits laitiers
Queso Roncal
Également connu sous le nom de: Roncal DOP
La description complète de cette appellation est toujours en cours de vérification par rapport au registre de l'UE.
Notes de dégustation
Navarran sheep's milk pressed cheese from Roncal-Salazar valley flocks. Aged 4+ months. Pale ivory paste, firm dense texture, balanced sweet-nutty-tangy flavor, characteristic Pyrenean-pasture profile.
Usage HoReCa
Navarran tabla de quesos; pairs with Garnacha de Navarra.
Emballage
- wheel-full-1.5-3kg
- wheel-half-vacuum-1kg
- wedge-vacuum-300g