Sal de Añana

Sal de Añana ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE. Il s'agit d'un sel récolté à partir de sources salines souterraines dans le Valle Salado de Añana, dans la province d'Álava au Pays basque. Ces sources produisent un sel de mer géologique fossile. Le produit se présente sous forme de cristaux blanc brillant et est décrit comme ayant un caractère doux et minéral.

Notes de dégustation

Basque inland sea-salt from Añana valley (Álava), distinctive — produced from underground saline springs (geological-fossil-sea-salt). Bright white crystals, mineral-rich flavor, characteristic sweet-mineral profile.

Usage HoReCa

Il est utilisé comme sel de finition sur les viandes grillées et les salades de tomates, ainsi que dans l'assaisonnement des pintxos.

Emballage

• glass-jar-100g
• glass-jar-200g
• paper-bag-500g
• gift-pack-200g