Ternera de Navarra

Ternera de Navarra ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE. Il s'agit d'un produit de veau frais originaire de la région de Navarre, en Espagne, associé à la race autochtone Pirenaica. Le catalogue le classe dans la famille des viandes de veau et de bœuf frais. La chair est décrite comme étant de couleur rose pâle, avec une saveur délicate.

Notes de dégustation

Navarran veal IGP from native Pirenaica breed. Pale pink flesh, delicate flavor.

Usage HoReCa

Ternera de Navarra est associé aux traditions culinaires navarraises-basques.

Emballage

• Same as other veal IGPs