Agneau du Poitou-Charentes

Agneau du Poitou-Charentes est un agneau frais né, élevé et abattu dans une zone délimitée centrée sur la région Poitou-Charentes en France. Les agneaux doivent avoir moins de dix mois, présenter une conformation EUR, un niveau d'engraissement de 2 à 3 et un poids de carcasse compris entre 14 et 22 kg, avec une chair de couleur claire et une graisse ferme et de couleur claire.

À propos de cette appellation

Agneau du Poitou-Charentes est enregistré en tant que PGI sous le numéro de dossier PGI-FR-9177, avec une protection européenne accordée le 19 juillet 2003. La zone géographique couvre les quatre départements du Poitou-Charentes — Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne — et s'étend à des communes limitrophes désignées en Haute-Vienne, Dordogne, Vendée, Maine et Loire, Indre et Loire et Indre. Les agneaux doivent être nés et élevés dans la même exploitation au sein de cette zone et abattus dans des abattoirs agréés qui y sont situés. Chaque agneau est identifié individuellement dans les trois jours suivant sa naissance par un numéro unique encodant les codes départemental et communal de l'exploitation ainsi que le numéro de série de l'agneau. Ce numéro d'identification accompagne l'animal jusqu'au point de vente de la carcasse ; le bon de pesée de l'abattoir enregistre le numéro de l'agneau, le numéro de l'exploitation et un code attribué à chaque agneau certifiable. Les carcasses certifiées portent des disques Agneau du Poitou-Charentes fixés aux membres. Si une carcasse est découpée, elle reçoit un numéro de lot de découpe. Les agneaux sont nourris au lait de leur mère pendant au moins 60 jours, puis à l'herbe selon la disponibilité saisonnière. Les races autorisées comprennent la Charmoise, race indigène, et, comme cheptel reproducteur plus courant, l'Ile de France, le Mouton Charollais, le Mouton Vendéen Rouge de l'Ouest, le Suffolk et le Texel. L'organisme de contrôle est QUALISUD, dont le siège est à Mont de Marsan. Les étiquettes doivent porter la mention géographique « Nés, élevés et abattus en Poitou Charentes ».

Source: Le document du registre dont cette entrée a été tirée · récupéré 26 août 2026

Faits distinctifs

• Enregistré en tant que PGI le 19 juillet 2003 sous le numéro de dossier PGI-FR-9177, identifiant eAmbrosia EUGI00000013492.
• Le poids de carcasse doit être compris entre 14 et 22 kg, avec une conformation EUR et un niveau d'engraissement de 2 à 3.
• Chaque agneau est identifié individuellement dans les trois jours suivant sa naissance ; le numéro d'identification accompagne l'animal jusqu'au point de vente de la carcasse.
• Les agneaux doivent être nourris au lait de leur mère pendant au moins 60 jours avant de passer à l'herbe.

Notes de dégustation

Poitou-Charentes lamb IGP.

Usage HoReCa

Western France regional lamb preparations.

Emballage

• Same as other lamb IGPs

Saisonnalité