🇫🇷Conserves
Haricot de Castelnaudary
Haricot de Castelnaudary est un haricot de type lingot associé au cassoulet, originaire de la région de Castelnaudary dans le département de l'Aude en France. Il ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE et n'apparaît pas dans le registre des régimes de qualité de l'UE. Le catalogue classe cette entrée au niveau T5 dans la catégorie conserves et épicerie, avec un type de protection enregistré comme AUTRE dans l'attente d'une vérification du statut.
Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.
Usage HoReCa
Le haricot lingot est la légumineuse traditionnellement utilisée dans le cassoulet, le plat mijoté historiquement associé à Castelnaudary.
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