🇫🇷AOPFruits & Noix
Olives cassées de la Vallée des Baux-de-Provence
Également connu sous le nom de: Olives cassées des Baux
La description complète de cette appellation est toujours en cours de vérification par rapport au registre de l'UE.
Notes de dégustation
Provençal cracked green olives from Vallée des Baux, distinctive preparation crushing the olive at harvest then brining with fennel. Bright green color, crisp flesh, characteristic anise-fennel-flavored brine.
Usage HoReCa
Apéritif olive selection (visual showpiece), Provençal antipasto, with rosé wine.
Emballage
- jar-glass-200g-brine
- jar-glass-500g-brine
- vacuum-pack-200g