Pomme du Limousin

Pomme du Limousin est une pomme fraîche enregistrée en tant qu'AOP sous le numéro de dossier PDO-FR-0442, avec une protection européenne datant du 26 août 2006 (eAmbrosia : EUGI00000013678). La désignation couvre les pommes de la variété Golden Delicious ou de ses mutants autorisés, à l'exclusion du Cala golden, produites entièrement dans la zone géographique délimitée en France. La taille minimale est de 65 mm ou 115 g, avec un indice de réfraction d'au moins 12,5 % Brix.

Notes de dégustation

Limousin apple AOP, predominantly Golden Delicious from high-altitude orchards (Limousin terroir). Characteristic golden-yellow color with red blush, crisp tender white flesh, distinctively balanced sweet-tart flavor — France's only AOP apple.

Usage HoReCa

Premium dessert apple for tarte tatin, tarte normande, fruit plates; with Auvergne-Limousin cheese course; juice and cider production.

Emballage

• crate-15kg
• crate-18kg
• retail-tray-2kg
• retail-net-bag-3kg