Anthotyros

Anthotyros ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE et ne figure dans aucun registre officiel de qualité. Il s'agit d'un fromage de lactosérum grec générique produit selon deux styles distincts : une forme fraîche (Frescos) et une forme séchée et affinée (Xeros). En tant que style plutôt que produit défini par une origine, le nom n'est pas réservé à une région ou un producteur particulier.

Notes de dégustation

[DATA THIN if not POP] Greek whey-cheese, fresh (Frescos) or aged (Xeros) styles.

Usage HoReCa

Anthotyros est servi sur des plateaux de fromages et dans le cadre de mezze.

Emballage

• vacuum-pack-300-500g