🇬🇷AOPFromage & Produits laitiers
Metsovone
Également connu sous le nom de: Smoked Metsovo cheese
La description complète de cette appellation est toujours en cours de vérification par rapport au registre de l'UE.
Notes de dégustation
Epirote smoked cow's-and-sheep-milk cheese POP from Metsovo. Distinctive smoke-darkened amber rind from beechwood smoking, ivory-cream paste, semi-firm texture, intensely savory smoky flavor.
Usage HoReCa
**Greek saganaki** premium variant; with kombrosit (regional sausage); on mezze.
Emballage
- whole-piece-smoked-300-500g
- wedge-vacuum-200g