Trahanas Stymfalias

Trahanas Stymfalias POP ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE. Le catalogue le classe dans la catégorie trahana — un produit à base de céréales fermentées, fabriqué à partir de boulgour et de yaourt, façonné en granulés et séché au soleil, associé à la région de Stymfalia en Corinthie dans le Péloponnèse. Le catalogue signale une tradition balkanique gréco-slave à l'origine du produit.

Notes de dégustation

Peloponnesian Stymfalia trahana POP, traditional fermented bulgur-and-yogurt pellet pasta, sun-dried. Distinctive Greek-Slavic Balkan tradition.

Usage HoReCa

Trahanas Stymfalias POP est utilisé comme base de la trahanosoupa, une soupe grecque hivernale.

Emballage

• paper-bag-500g
• vacuum-pack-1kg