Bottarga di Muggine di Cabras

Bottarga di Muggine di Cabras ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE. Il s'agit d'une poche d'œufs de mulet gris séchée et salée, produite à Cabras, en Sardaigne, appartenant à la famille des œufs de poisson séchés et de la mojama au sein de la catégorie des conservas de produits de la mer. Le catalogue la classe dans le segment premium sans indication géographique, ce qui signifie qu'aucun registre officiel ne régit son nom ni ses exigences de production.