🇮🇹IGPFruits & Noix
Ciliegia di Vignola
Également connu sous le nom de: Vignola cherry, Ciliegia vignolese
Ciliegia di Vignola est une cerise fraîche enregistrée en tant qu'IGP le 21 février 2011 sous le numéro de dossier PGI-IT-0858 (eAmbrosia : EUGI00000014011), produite dans la région de Vignola, dans la province de Modène, en Émilie-Romagne. La désignation couvre treize variétés nommées, regroupées en précoces, moyennes et tardives, chacune soumise à des exigences minimales de calibre et à des seuils Brix. Le Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP supervise la désignation.
Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.
Notes de dégustation
Emilian cherry from Vignola area (Modena province), multiple traditional varieties. Bright red to dark crimson, firm juicy sweet flesh, balanced flavor — among Italy's most renowned table cherries.
Usage HoReCa
Fresh fruit, in Modenese desserts, paired with aged balsamic, sorbet, preserves, on cheese boards with Parmigiano.
Emballage
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
Saisonnalité