🇮🇹IGPConserves

Fagiolo di Sorana

Également connu sous le nom de: Sorana bean, Piattellino

La description complète de cette appellation est toujours en cours de vérification par rapport au registre de l'UE.

Notes de dégustation

Tuscan bean from Sorana valley (Pistoia province), Piattellino variety. Small flat ivory bean, tender thin-skinned, delicate sweet flavor.

Usage HoReCa

Tuscan preparations — fagioli all'olio, in zuppa di farro, with cured meats.

Emballage