🇮🇹IGPFruits & Noix

Mela Alto Adige

Également connu sous le nom de: Südtiroler Apfel, Alto Adige apple, Mela Val Venosta (sub-zone), South-Tyrolean apple

Mela Alto Adige / Südtiroler Apfel est une IGP enregistrée le 18 janvier 2005 (dossier PGI-IT-0207) couvrant les pommes fraîches de variétés spécifiées cultivées dans 72 communes de la Province autonome de Bolzano (Alto Adige/Südtirol). Les variétés autorisées comprennent Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Morgenduft, Red Delicious et Stayman. Les vergers sont situés entre 200 et 1 100 mètres d'altitude.

Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.

Notes de dégustation

South-Tyrolean apple, multiple varieties (Golden Delicious, Red Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Pink Lady, Stark Delicious, Renette etc.). Italy's largest apple production zone — characteristic uniform high quality, crisp texture, bright clean flavor profile by variety.

Usage HoReCa

Fresh fruit, dessert apple in tarts and strudel (Tyrolean classic), salads, with cheese and Speck on antipasto, juice production.

Emballage

crate-15kg
crate-18kg
retail-tray-2kg
retail-net-bag-3kg
controlled-atmosphere-bin-300kg