Mela Rossa Cuneo

Mela Rossa Cuneo est une pomme rouge fraîche enregistrée en tant qu'IGP sous le numéro de dossier PGI-IT-0915, avec une protection européenne accordée le 16 décembre 2011 (eAmbrosia : EUGI00000013963). La désignation couvre quatre variétés autorisées — Red Delicious, Gala, Fuji et Braeburn — ainsi que leurs clones, cultivés dans la zone de production de Cuneo en Piémont, Italie. Chaque variété doit satisfaire à des exigences minimales définies en matière de calibre, de teneur en sucre, de fermeté de la chair et de couverture de peau rouge.

Notes de dégustation

Piedmontese red apple from Cuneo area, Red Delicious and Gala varieties. Bright red skin, crisp white flesh, sweet flavor.

Usage HoReCa

Fresh fruit, salads, paired with Castelmagno and Gorgonzola, juice.

Emballage

• crate-15kg
• retail-tray-2kg