🇮🇹IGPRiz, Pâtes & Céréales
Pane di Genzano
Également connu sous le nom de: Pane Genzano, Genzano bread
La description complète de cette appellation est toujours en cours de vérification par rapport au registre de l'UE.
Notes de dégustation
Lazio sourdough bread from Genzano area (Castelli Romani, Rome province), traditional wheat bread with bran-dusted crust. Characteristic dark crackly crust, dense moist crumb, intensely aromatic with sourdough-fermented notes.
Usage HoReCa
Roman table bread, bruschetta base, panzanella, accompaniment for Lazio salumi and pecorino.
Emballage
- whole-loaf-1kg
- whole-loaf-2kg
- half-loaf-vacuum-500g