🇮🇹IGPFruits & Noix
Pesca di Leonforte
Également connu sous le nom de: Leonforte peach, Pesca tardiva di Leonforte
Pesca di Leonforte est une IGP italienne enregistrée le 3 octobre 2007 (dossier PGI-IT-0651) couvrant des pêches à maturation tardive issues de deux écotypes locaux, Bianco di Leonforte et Giallone di Leonforte, dans la province d'Enna, en Sicile. Chaque fruit est ensaché individuellement sur la branche afin de le protéger contre les ravageurs. La fermeté de la chair, une teneur en matières solubles comprise entre 11 et 13 degrés Brix et un poids du fruit compris entre 100 et 350 g sont spécifiés à la mise en marché.
Cette description a été traduite automatiquement de l'anglais.
Notes de dégustation
Sicilian peach from Leonforte (Enna province), distinctive bag-protected variety harvested in autumn (later than typical Italian peach). White or yellow flesh, very juicy, sweet flavor, harvested when most peaches are out of season.
Usage HoReCa
Premium fresh fruit, in autumn desserts, granita, sorbet, paired with Sicilian sweet wines.
Emballage
- crate-5kg
- crate-10kg
- retail-tray-1kg
Saisonnalité