Tartufo Bianco d'Alba

Tartufo Bianco d'Alba ne bénéficie d'aucune désignation protégée de l'UE. Il s'agit d'une truffe fraîche de l'espèce Tuber magnatum pico, associée par la réputation à la zone des Langhe en Piémont, Italie, et à la foire aux truffes d'Alba. Aucun cahier des charges ne délimite une zone de production, n'impose une méthode, ni ne restreint l'utilisation du nom en vertu du droit de l'UE sur les régimes de qualité.