Mel do Alentejo

Mel do Alentejo est un miel produit par Apis mellifera (sp. Ibérica) dans une zone délimitée de vingt-cinq communes de la région de l'Alentejo, au Portugal. Il est classé soit comme miel multifloral, soit comme miel monofloral de lavande stœchade, d'eucalyptus, de fleur d'oranger ou de vipérine, et est enregistré en tant qu'AOP sous le numéro de dossier PDO-PT-0252.

À propos de cette appellation

Enregistré en tant qu'AOP le 21 juin 1996 sous le numéro de dossier PDO-PT-0252 (identifiant eAmbrosia EUGI00000013088), Mel do Alentejo est produit exclusivement dans les limites administratives de vingt-cinq communes nommées, dont Évora, Beja, Elvas, Serpa et Moura, entre autres. Le miel doit être produit par Apis mellifera (sp. Ibérica) à partir du nectar récolté sur la flore mellifère de la région. La désignation couvre cinq catégories : le miel multifloral et quatre miels monofloraux issus de la lavande stœchade (Lavandula stoechas L.), de l'eucalyptus (Eucalyptus spp.), de la fleur d'oranger (Citrus spp.) et de la vipérine (Echium spp.). L'alimentation artificielle systématique ou à grande échelle des colonies d'abeilles n'est pas autorisée ; une alimentation complémentaire limitée est admise uniquement en cas de pénurie alimentaire ou pour stimuler la croissance des colonies, à l'aide d'un sirop composé de deux parts de miel ou de sucre blanc pour une part d'eau, et doit cesser une semaine avant la pose des hausses. Le cahier des charges fixe des limites physiques et chimiques obligatoires, notamment une acidité libre inférieure à 35 meq/kg, une teneur en eau inférieure à 18,5 %, une teneur en hydroxyméthylfurfural n'excédant pas 10 mg/kg et une teneur en cendres inférieure à 0,6 %. Des seuils polliniques sont définis pour les catégories monoflorales et multiflorales. Le miel doit être conditionné dans des récipients en verre transparent et incolore d'une contenance maximale de 1 000 g. Les étiquettes doivent porter le logo AOP Mel do Alentejo ainsi que la marque de certification de l'organisme de contrôle et de certification.

Source: Le document du registre dont cette entrée a été tirée · récupéré 26 août 2026

Faits distinctifs

• Enregistré en tant qu'AOP le 21 juin 1996 sous le numéro de dossier PDO-PT-0252, identifiant eAmbrosia EUGI00000013088.
• L'alimentation artificielle systématique ou à grande échelle des colonies d'abeilles n'est pas autorisée par le cahier des charges.
• Les seuils polliniques pour les miels monofloraux sont fixés à 13 % pour la lavande stœchade, 15 % pour la fleur d'oranger, et 40 % pour l'eucalyptus et la vipérine.
• Le miel doit être conditionné dans des récipients en verre transparent et incolore d'une contenance maximale de 1 000 g.

Notes de dégustation

Alentejano honey DOP. Multiple varieties from montado-region flora (rosemary, lavender, wildflower).

Usage HoReCa

Alentejano pairings; with Iberian charcuterie and cheese.

Emballage

• glass-jar-250g
• glass-jar-500g
• gift-pack-250g