🇪🇸DOPFrutta e frutta secca
Cereza del Jerte
Conosciuto anche come: Picota del Jerte
Cereza del Jerte è una PDO registrata con il numero di fascicolo PDO-ES-0233, che riguarda ciliegie fresche da tavola della specie Prunus avium L. coltivate nella Valle del Jerte, Cáceres, Spagna. La denominazione si applica a cinque varietà locali — 'Navalinda', 'Ambrunés', 'Pico Limón Negro', 'Pico Negro' e 'Pico Colorado' — e ammette esclusivamente frutti di classe 'Extra'. Tutte le fasi della produzione, comprese la raccolta a mano e la confezionatura, devono avvenire all'interno dell'area geografica delimitata.
Questa descrizione è stata tradotta automaticamente dall'inglese.
Note di degustazione
Extremaduran cherry DOP from Jerte valley (Cáceres), Picota cherry variety predominant — distinctive stem-less black-red cherry. Vibrant deep-red color, juicy firm flesh, sweet-tart flavor with characteristic Picota intensity.
Uso HoReCa
Il disciplinare destina queste ciliegie esclusivamente al consumo fresco come frutta da tavola.
Confezionamento
- crate-fresh-5kg
- retail-tray-500g
- retail-tray-1kg
- jar-preserve-300g
Stagionalità