Dulce de membrillo

Dulce de membrillo (Puente Genil) è una pasta di cotogne associata alla città di Puente Genil, nella provincia di Córdoba, in Spagna, che gode di una consolidata reputazione come centro della sua produzione. Non è titolare di alcuna denominazione protetta dell'UE e non figura in alcun registro ufficiale di qualità. Il catalogo la classifica a livello premium unicamente sulla base di tale reputazione regionale.